I Comida Picante

El picante en realidad no es un sabor, ya que lo captamos a través de unos receptores del dolor, los nociceptores, pero es un verdadero “excitante”: aumenta la frecuencia cardíaca, estimula la sudoración, dilata los bronquios y las pupilas…  nos vuelve locos!

Algunos lo adoran, otros no pueden ni acercarse, pero nadie se queda indiferente al probar una comida picante.

En este primer encuentro, hablaremos de Wilbur Scoville, y la tabla que lleva su nombre y degustaremos diferentes platos con diferentes niveles de picante, siguiendo la famosa escala Scoville.

Además, compartiremos algunas de las recetas menos conocidas de este salvaje universo culinario.

Los bomberos están avisados.

Objetivos:

• Conocer y comprender el mundo del picante.
• Llorar y reir de picor con amigos desconocidos.
• Utilizar la comida picante como catalizador social y emocional.

Actualización 4 de Marzo.

Hemos agotado las plazas para esta primera edición. Seguimos recibiendo reservas por si falla alguna plaza y para la Segunda Edición de la Comida Picante.